7 tendências gastronômicas para lucrar em 2025
Segundo dados de 2024 da OpenTable, 54% dos consumidores planejam gastar mais em experiências gastronômicas nesse ano, apontando crescimento para um mercado em constante expansão. Como números promissores, o segmento de gastronomia promete trazer oportunidades lucrativas para quem deseja empreender ou se especializar na área. A valorização de técnicas inovadoras, ingredientes regionais e modelos de negócios modernos está moldando o futuro de quem empreende no setor de alimentação. Para Glaucio Athayde, CEO do Instituto Gourmet, estar atento às tendências e investir em capacitação é fundamental para se destacar. “A gastronomia é um mercado dinâmico e competitivo. Quem se especializa e acompanha…